招生对象
招收应、往届初中毕业生
招生要求
年满15周岁，身体健康，无纹身。
课程设置
烘焙基础、造型基础、面包制作技术、蛋糕制作技术、西饼制作技术、中式面点、烘焙营销、烘焙营养与卫生，蛋糕裱花装饰与应用、巧克力有甜品制作、烘焙经营与管理。
培养目标
面向大中型烘焙食品加工企业、星级酒店西饼房、高级饼店，培养具备较强的烘焙技术、产品创新及基本营销管理能力、良好的职业素养和创新能力、较强的就业能力并具备一定经营管理能力和高素质综合型人才。
就业方向
本专业的毕业生能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作。